Ce four de cuisson à basse température vous permettra de cuire et de maintenir au chaud vos préparations.
	Il conduit lentement les aliments à la température souhaitée pour une qualité de tendreté et d'à point de cuisson optimum.
	 
	Economique en énergie, ce mode de cuisson respecte les aliments et évite leur perte de poids.
	 
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		Caractéristiques générales :
 
	
		Modèle 1 :
	
		- Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage
	
		- Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage
	
		- Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm
	
		- Oura de ventilation
	
		- Chauffage statique par résistances de contact pour éviter le dessèchement des aliments
	
		- Poignées de manutention pour une manipulation plus aisée
	
		 
	
		Modèle 2 :
	
		- Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage
	
		- Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage
	
		- Oura de ventilation
	
		- Chauffage statique par résistances de contact pour éviter le dessèchement des aliments
	
		- Commandes électroniques et affichage digital de la température
		 
	
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			Caractéristiques techniques :
 
	
	Modèle 1 : 
	- Hauteur bac GN max. (mm) : 50
	- Nombre de rations max. : 100
	- Assiettes Ø230 : 10
	- Barquettes GN1/2 : 10
	- Échelles : fixes démontables
	- Humidificateur PRO : non
	- Sonde à coeur : en option
	- Espace entre niveaux (mm) : 75
	- Commande(s) : électroniques
	- Capacité : 5 GN1/1
	- Modèle : 5 GN1/1
	- Intensité max (A) : 4.5
	- Fréquence (Hz) : 50
	- Poids brut (kg) : 31
	- Poids net (kg) : 31
	- Dimensions emballage (LxPxH) (mm) : 510x690x630
	- Construction en inox
	 
	Modèle 2 :
	- Hauteur bac GN max. (mm) : 50
	- Nombre de rations max. : 60
	- Assiettes Ø 230 : 6
	- Barquettes GN1/2 : 6
	- Échelles : fixes démontables
	- Humidificateur PRO : non
	- Sonde à coeur : en option
	- Espace entre niveaux (mm) : 75
	- Commande(s) : électroniques
	- Capacité : 3 GN1/1
	- Modèle : 3 GN1/1
	- Intensité max (A) : 3.5
	- Fréquence (Hz) : 50
	- Poids brut (kg) : 30
	- Poids net (kg) : 25
	- Dimensions emballage (LxPxH) (mm) : 510x690x490