Ce four électrique vapeur-convection est un matériel de cuisson très important pour votre restaurant, hôtel, snack, brasserie et toutes sortes d'établissements.
	 
	Il s'adaptera à toutes les circonstances, car cet appareil sera à convection, mais saura en même temps réaliser des cuissons à vapeur. 
	 
	Il vous sera donc possible de réaliser de multitude de cuissons grâce à ce four et sera adaptée à tous vos plats et préparations.
	 
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		Caractéristiques générales :
 
	- Fours compacts, de faible encombrement 
	- Vapeur directe par "nébulisation" 
	- Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
	- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
	- Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte 
	- Lumière halogène 
	- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé 
	- Micro porte magnétique 
	- Oura pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
	- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
	 
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		Caractéristiques techniques :
 
	Modèle 1 :
	- Compositions : Acier inoxydable
	- Nombre de niveaux : 4
	- Dimensions : L 600 x P 690 x H 480 mm
	- Poids : 58 Kg
	- Puissance : 4000 W
	- Alimentation : 400 - 230 V / 3N 50-60 Hz
	 
	Modèle 2 :
	- Compositions : Acier inoxydable
	- Nombre de niveaux : 4
	- Dimensions : L 600 x P 870 x H 480 mm
	- Poids : 66 Kg
	- Puissance : 5200 W
	- Alimentation : 400 - 230 V / 3N 50-60 Hz